材料

酒粕甘酒・・・195ml
パイナップル・・・150g(皮、芯を除く)

作り方

1.材料をすべてミキサーに入れて撹拌する。

材料

全卵・・・1個
酒粕甘酒・・・195ml
レモン汁・・・小さじ1
ホットケーキミックス・・・200g
ココナッツオイル・・・適量
レモンスライス・・・12枚
メープルシロップ・・・お好み量
飾り用ローズマリー・・・適量

作り方

1.全卵、酒粕甘酒、レモン汁をボウルに入れ、泡だて器でよく泡立てる。

2.1にホットケーキミックスを2回に分けて入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。

3.フッ素加工のフライパンを中火で熱し、熱くなったら30秒ほど濡れ布巾の上で冷ます。

4.フライパンにココナッツオイルを薄く塗り、レモンスライスを3枚中央に並べ、弱火にかけ、その上に2をお玉一杯分丸く流し入れ3分ほどフタをして焼く。

5.ぽつぽつと表面全体に泡が出はじめたら裏返し、フタをして2分ほどさらに焼く。他も同様に焼く。

6.器に盛り付け、ローズマリーを飾り、メープルシロップを添える。

材料

酒粕甘酒・・・150ml
無加糖ヨーグルト・・・大さじ6
ブルーベリー・・・15粒

作り方

1.材料をボウルに入れ、ブルーベリーをフォークの背でつぶしながら全体をよく混ぜ合わせる。

2.バットに流し入れて、冷凍庫で2時間ほど固めて正方に切る。

材料

桃・・・2個
レモン・・・1/2
酒粕甘酒・・・195ml
水・・・200ml
寒天(粉末タイプ)・・・4g

作り方

1.桃は皮と種を除き、1個はすりおろしボウルに入れ、1個はくし切りにする。レモンは皮をよく洗う。

2.1のボウルにレモンを絞り、皮をすりおろして加え、酒粕甘酒を加えてよく混ぜる。

3.水、寒天を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で1分ほど火にかけ煮溶かす。

4.3に2を入れてよく混ぜ合わせ、2~3分煮てから火を止め粗熱を冷ます。

5.4を流し缶に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固め、固まったら食べやすい大きさにカットして器に盛る。

材料

トマト・・・2個(約250g)
玉ねぎ・・・1/8個(約30g)
酒粕甘酒・・195ml
バジル・・・8枚
飾り用・・・適量

作り方

1.トマトをくし形に切る。玉ねぎを薄切りにして耐熱皿に入れ、ふわっとラップをかけて1分50秒(600wの場合)加熱し、柔らかくなったらラップを外して冷ます。

2.1、酒粕甘酒、バジルをミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。

3.器に注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

※時間がないときは、トマトジュースで割ってバジルを 添えるだけでもおいしくできます。