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材料

玉ねぎ・・・1/8個(30g)
長ねぎ・・・1/4本(約30g)
しめじ・・・1/5パック(約30g)
豚薄切り肉・・・50g
うどん・・・1人前
----- A -----
 酒粕甘酒・・・100ml
 ※米麹甘酒に変更可能
 水・・・150ml
 かつおだし顆粒タイプ・・・小さじ1
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 カレー粉・・・小さじ1/2
----- B -----
 オリーブオイル・・・小さじ1/2
 カレー粉・・・小さじ1/2

作り方

1.玉ねぎ、長ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り除き小房に手で分ける。Aの材料を混ぜる。

2.小鍋にB、玉ねぎを入れて弱めの中火で炒める。

3.玉ねぎがしんなりし、カレー粉の香りが立ってきたらA、残りの材料を加えて中火で煮て沸騰させ、豚肉に火が通ったら器に盛る。

材料

大根・・・70g(約1/10本分)
玉ねぎ・・・1/8個(30g)
ツナ缶(油漬けタイプ)・・・1/2缶
バター・・・5g
マヨネーズ・・・大さじ1
粉チーズ・・・少々
黒胡椒・・・少々
----- A -----
 しょうが入り甘酒…80ml
 ※酒粕甘酒に変更可能
 かつおだし顆粒タイプ・・・小さじ1/4

作り方

1.大根はいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにし、ツナ缶の油は軽く絞って取り除く。

2.耐熱容器の内側全体にバターを塗り、玉ねぎ、大根、ツナの順に敷き詰め、残ったバターも載せて大根で蓋をする。

3.Aを混ぜて2に入れ、その上にマヨネーズを全体にかけて電子レンジ(600W)でラップをして2分加熱する。

4.3のラップを取り外し、粉チーズ、黒胡椒をかけてオーブントースターで10分焼く。

材料

長ねぎ・・・1/3本(約50g)
しいたけ・・・2個
もやし・・・1/2袋(125g)
豚薄切り肉・・・60g
----- A -----
 米麹甘酒・・・80ml
 ※しょうが入り甘酒に変更可能
 水・・・20ml
 味噌・・・小さじ2
 醤油・・・小さじ1/2

作り方

1.長ねぎは斜め切りに、しいたけは縦4等分に切る。

2.Aの材料をすべて混ぜ土鍋に入れ、もやし、1、豚薄切り肉を入れて蓋をして中火にかける。

3.沸騰したら、蓋を開け豚薄切り肉に火が通るまで煮る。食べる際に、お好みで白ごま、ごま油、黒胡椒をかけてもおいしい。

材料

オレンジ・・・輪切り4枚(約1/4個分)
酒粕甘酒・・・195ml(1本)
※しょうが入り甘酒に変更可能
ココアパウダー(無糖)・・・小さじ2

作り方

1.オレンジを1cm弱の輪切りにする。

2.材料をすべて小鍋に入れて温め、ココアパウダーがだまにならないようによく混ぜたらマグカップにそそぐ。

材料

ホットケーキミックス・・・100g
オリーブオイル・・・20g
しょうが入り甘酒・・・大さじ1
シナモン・・・4g

作り方

1.オーブンを170度に予熱する。

2.ホットケーキミックス、シナモンをボウルに入れてよく混ぜ、しょうが入り甘酒を加えてさらによく混ぜる。

3.2にオリーブオイルを加え全体をよく混ぜ、ビニール袋に入れてまとまるまでしっかりこねる。

4.3をビニール袋の上から麺棒で3㎜程の厚みにのばし、好きな型で型をぬく。

5.170度のオーブンで12分焼く。

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