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甘酒をおいしくアレンジレシピ

美容や健康にいいといわれている「甘酒」を毎日、美味しく召し上がって頂きたいから、
「甘酒」を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

トマトの冷製ポタージュ

夏におすすめ!
トマトの冷製ポタージュ

材料(2人分)

  • ・トマト ・・・ 2個(約250g)
  • ・玉ねぎ ・・・ 1/8個(約30g)
  • ・米糀甘酒 ・・・ 195g
  • ・バジル ・・・ 8枚
  • ・飾り用バジル ・・・ 適量

作り方

  • 【1】 トマトをくし形に切る。玉ねぎを薄切りにして耐熱皿に入れ、ふわっとラップをかけて1分50秒(600wの場合)加熱し、柔らかくなったらラップを外して冷ます。
  • 【2】 【1】、米糀甘酒、バジルをミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
  • 【3】 器に注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

※時間がないときは、トマトジュースで割ってバジルを添えるだけでもおいしくできます。

>> メロディアンの甘酒