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甘酒をおいしくアレンジレシピ

美容や健康にいいといわれている「甘酒」を毎日、美味しく召し上がって頂きたいから、
「甘酒」を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

酒粕甘酒の大根グラタンスープ

酒粕甘酒の
大根グラタンスープ

材料(1人前)

  • ・大根 ・・・ 70g(約1/10本分)
  • ・玉ねぎ ・・・ 約1/ 8個(30g)
  • ・ツナ缶(油漬けタイプ) ・・・ 約1/2缶
  • ・バター ・・・ 5g
  • ・酒粕甘酒 ・・・ 80g
  • ・かつおだし顆粒タイプ ・・・ 小さじ1/4
  • ・マヨネーズ ・・・ 大さじ1
  • ・粉チーズ ・・・ 少々
  • ・黒胡椒 ・・・ 少々

※しょうが入り酒粕甘酒に変更可能

作り方

  • 【1】 大根はいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにし、ツナ缶の油は軽く絞って取り除く。
  • 【2】 耐熱容器の内側全体にバターを塗り、玉ねぎ、大根、ツナの順に敷き詰め、残ったバターも載せて大根で蓋をする。
  • 【3】 酒粕甘酒とかつおだしを混ぜて【2】に入れ、その上にマヨネーズを全体にかけて電子レンジ(600w)でラップをして2分加熱する。
  • 【4】 【3】のラップを取り外し、粉チーズ、黒胡椒をかけてオーブントースターで10分焼く。

>> メロディアンの甘酒